Sorbete de limón

- Ingredientes:

200 gramos de azúcar.

235 ml de agua.

120 ml nata liquida.

115 ml zumo de limón.

2 claras de huevo.

- Preparación:

1º Mezcla 150 gramos de azúcar, una pizca de sal y el agua. Hiérvelo a fuego lento durante 5 minutos.

2º Mete la mezcla en la nevera hasta que se enfríe.

3º Añade a la mezcla la nata liquida y el zumo de limón.

4º Congela la mezcla durante 5 horas o un poco menos.

5º Bate las claras de huevo y mézclalas con los 50 gramos restantes de azúcar. Bate bien la mezcla.

6º Saca la otra mezcla del congelador y rómpela con un tenedor hasta conseguir granizado.

7º Añade las claras de huevo y mezcla bien las dos partes.

8º Congela el sorbete durante 2 horas y ya estará listo para servirlo.

* Para la presentación puedes utilizar limones vacíos para servir el sorbete.